お湯が沸いてからは、3分クッキング。温度とのスピード勝負。
スープのベースを味噌汁にしようかと思っていたのですが、それは、月曜日朝の為にとっておこうかなと思いまして。
【 材料の詳細 】
・雑穀米スティック 一袋
※一袋30gの物。普通が25g位なので、ちょっと多め。
・一杯の減塩ワカメスープ 一袋
・無添加鶏ガラスープ 小さじ1弱
※この鶏ガラスープは、市販のカップスープは、150mlで一袋なので、調味料の補填として使用。
・沸騰したお湯（ポットの温めにも使うので、ポットの2倍の量）
★道具として、茶漉しと小スプーン。
（茶漉しの代わりに、網目の細かいザルでも可能。雑穀米のゴマなどが、ポットから流れ落ちるのを防げればよし。
本当に良く流れますよ～。私は、途中から慌てて使い出し、少し犠牲になった物が出ました。）
以上、それだけ。
手順は、
①色々なWebサイトでも、米を入れる時は最初にとうたっています通り、ポットに雑穀米を入れ、沸騰したお湯を入れて、ポットごと温めます。
1～2分で温まるので、お湯だけ捨てます。くれぐれも、雑穀米の集団逃亡に注意のこと。
写真は見ての通り、お湯を入れる前の雑穀を入れた状態。
②続いて、ワカメスープ一袋と鶏ガラスープ小さじ1弱をポットへ投入。
③お湯（再沸騰推奨）を入れて、ポットに蓋をし、中身を混ぜるため、何度か上下逆さまに回転させる。
④3～4時間位待つ。
※でも、私は一晩5～6時間程度置いてみる。何故かといえば、平日の通常サイクルで作れなければ、日常朝食レシピとして使えないから。
今回は、成功していれば、多分、通常より柔らかい「おじや」的な物になっちゃうのかなぁと思っていましたが、結果は全然違うものでした。
以下、結果へ。
【 食後追記 】2014年10月18日 朝AM6:38
約5時間後。出来上がり～。
(￣▽￣)うふ。
作る前に、ちょっと考えれば判ったことなのですが、白米や玄米ベースではなく、オプションの雑穀のみなので、ご飯やおかずとはまた違った物になりました。
雑穀の内容物は、以下の通り。
何と言うか、出来上がりは、お粥というより、スープの具と化していました。
開けた瞬間。
うぉっ！？黒いっ！なんだこれは！
あ、ワカメか。なんだ、雑穀ちゃんとあるじゃん…予想と違うけど。
…と、安心した後に、色も黒目になっていることに気付きました (^_^;)
黒豆が入っていたりするので、十六穀の茶色がスープに混ざって、色がかなり悪い模様。
救いは、ポットなので、見た目は人から見えないことかしらん？
お味は、十六穀のトロミが甘さを出しており（ここだけ雑炊風味。あくまでも風味）、減塩ワカメスープとちょっとだけ追加の鶏ガラスープの塩分は、多分、十六穀に取られたんだと思いますが、薄めになってました。
見た目はとにかく、味だけなら、もう少しだけ鶏ガラスープを入れたら、良かったのかしらん？
後、雑穀米の中の豆類が、芯があって…という心配は、無かったので、そこは成功。
さて。
結果として、見た目は仕方ないとして、これは…本来、雑穀を玄米などでで割るべきだろうなぁ。
でないと、今回の様に、お粥や雑炊とは程遠いものになりますし。
あ、でも私は、朝ご飯替わりにアーモンドを食す習慣があるので、このまま、常食レシピに追加すべきか。
（これを食した後に、アーモンドを食べましたが、負担なく食べられました。ご飯しっかりだと、これ以上は無理～となってしまうので）
感想は、こんなところです。
この雑穀を、小松菜味噌汁と合体すべきかは、ちょっと考えようかな…でも、やっちゃうかもな。
色悪そうだけど、人に出す物でも、見せる物でもないしなぁ。
悩む…（－＿－；）
ではまた〜。
